准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 咸菜 :500 辅料盐 :适量姜丝 :适量鸡精 :适量陈醋 :适量油 :适量 具体步骤 1.刚从缸里取取出新鲜的咸菜。 2.把咸菜洗干净。切成细长的丝。 3.把姜洗干净。切成丝丝。 4.干锅。把咸菜倒进去。翻炒。炒干水。装盘。洗干净锅。 5.把姜丝倒进去爆香。 6.把炒干水的咸菜倒进去翻炒。放上一点盐。 7.喜欢酸的豆亲可以放点陈醋进去。中火,翻炒。 8.稍微放点鸡精。中火,翻炒。 ,美味下饭又下粥的咸菜来了。烹饪技巧炒得时候,要先炒干水,再洗锅,然后放油,爆香姜丝。