准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 土豆 :1个 瘦肉 :100 辅料蒜头 :2颗油 :适量盐 :适量生抽 :适量生粉 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.将土豆切丝 2.用盐水浸泡,防止快速氧化变黑。 3.将猪肉切条,加入油,生粉,盐,料酒抓腌十分钟。 4.锅起油,爆香蒜片。 5.加入腌好的猪肉,翻炒一会。 6.翻炒片刻后加入少许生抽,再翻炒一会 7.加入土豆丝翻炒片刻。 8.加少许水和生粉兑水勾芡,翻一下土豆和肉,盖上锅盖使其均匀受热煮一会。 9.放鸡精和盐调味,装盘即可享用