准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 牛肉 :300 辅料油 :适量盐 :适量 八角 :适量 酱油 :适量葱 :适量白糖 :适量料酒 :适量蒜 :适量 花椒 :适量黑胡椒 :适量 具体步骤 1.将牛肉洗净 2.切成大约1cm后的片,用刀背拍松,以利入味 3.将拍松的牛肉放入一大碗中,放入葱、姜片、八角、花椒、黑胡椒碎、料酒、白糖、酱油、盐、味精、白芝麻、孜然,腌制30分钟 4.平底锅中加稍多油,放入牛肉大片,小火煎至两面金黄变色即可烹饪技巧牛肉用刀背拍打,方便入味