主料
挂面 ：300辅料
蒜 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒面 ：适量
菠菜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.锅中放水烧开后放入挂面条，煮两个开，倒入少许凉水，再开锅就可以关火，焖5分钟就好了；
2.捞出煮好的面条，放入凉水中过凉；
3.各种调料备好；
4.将过凉的面条捞在盘中；
5.上面放入葱姜蒜沫，辣椒粉，盐，鸡精；
6.锅中放油烧开后倒入面条上，这时候就听见滋拉滋拉的声音特好听，香味扑鼻；
7.一碗香辣扑鼻的油泼面诞生了，一会功夫就被吃的盘子见底了。
1、我认为油泼面最好是用刀切面或者手擀面，这样吃起来有嚼头；
2、不要煮过火，面太软了就没有口感了；
3、可以根据自己的口味放调料，喜欢辣的可以多放辣椒粉，这样吃起来过瘾。
