准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :3个鲜虾 :8个 辅料水 :适量 酱油 :1小勺香油 :适量胡椒碎 :适量盐 :适量香葱 :1根 具体步骤 1.准备食材,香葱切好,虾去皮、头、挑出虾线,放碗中加胡椒碎、盐腌制10分钟 2.鸡蛋放大碗中,加适量水、少许盐,搅拌均匀 3.过滤下更细腻 4.倒入小碗中 5.盖上保鲜膜,放入凉水锅中 6.待蛋液凝固,放入腌好的虾仁,蒸熟即可 7.出锅倒入酱油、香油、香葱即可烹饪技巧蒸蛋加水我都是一比一,要想吃嫩点,水多放点,反之水少放