提子肉松蛋糕卷怎么做简单又好吃

提子肉松蛋糕卷是一款可口的糕点。这道糕点口感松软可口，加入提子和肉松后，口感丰富，酸甜可口，鲜香美味。建议大家都赶快动手去制作吧。而且老少皆宜的。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好所有的食材，鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将牛奶和色拉油加20克白糖搅拌充分溶合

2.加入蛋黄，搅拌均匀

3.面粉，盐过筛，搅拌均匀

4.蛋清用电动打蛋器加40克糖搅打至湿性

5.蛋白糊分两次混入蛋黄糊中，上下切拌均匀

6.烤盘铺上油纸，均匀撒上提子

7.搅拌好的面糊倒进烤盘里

8.在表面再均匀撒上提子

9.放入事先预热好的烤箱165度15~18分钟

10.出炉立即揭去油纸

11.在表面均匀撒上肉松

12.用油纸垫底，擀面杖辅助卷起来，定型以后就可以切开食用了

烹饪技巧

做戚风蛋糕卷时候，蛋白不要打发的太硬，中性打发尖峰有长钩即可。不然烤好容易干卷的时候裂开趁热撕去油纸，再将油纸盖回蛋糕上，卷好放至凉透