青稞富含丰富的维生素和矿物质，不仅可以调理身体，而且还能降低人体的胆固醇，所以风味十足的青稞面备受广大美食爱好者欢迎。腹泻的病人也可以吃青稞面调理身体，而且色泽清新诱人不已，看着就很有食欲了呢。搭配着一杯鲜榨果汁风味更佳哦。
主料
青稞粉 ：200中筋粉 ：200
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
具体步骤
把两种面粉放入容器中，把鸡蛋放入碗中打散，加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。
用压面机的一档把面团压成大片，用二档再把面片过一遍，会看到面片光滑了许多。分别再用三档、四档、五档再过一遍，你会看到面片越来越光滑。过完五档之后，选择粗的切面档，把面片切成面条。
把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱里冷冻。取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的卤汁就可以吃了。
