准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 西芹 :适量 面 :一饼 鸡蛋 :1到2个 辅料 火腿 :70酸辣酱 :适量冷水 :一大碗 具体步骤1. 把食材准备好,洗干净,切好,把蛋打好。2. 烧滚水,将面烫软3. 然后将原先冰在冰箱里的凉开水取出,把烫软的面泡进冷水,这叫过冷河,使面吃起来Q一点,弹一点。4. 把蛋和火腿煎好。5. 再加入西芹一起炒熟,放点盐。6. 然后把面捞出,倒进锅里,加酱油,全部一起炒干。可以加点醋。7. 最后加醋辣酱拌均匀,装碟。