准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料海蛎 :3两地瓜粉 :1两香葱 :3根 辅料 鸡蛋 :1个盐 :适量 味精 :适量 具体步骤1. 洗净海蛎,放到碗里。加葱花,加盐,加味精,加地瓜粉,搅拌成糊状,有点粘稠,不能太稀。2. 加鸡蛋进去,搅拌均匀。3. 平底锅烧热,加油适量,等油热了,加调好的海蛎糊,均匀地倒下,在锅底形成一张薄饼。4. 等底下略焦,大概7成熟,用锅铲翻转,煎成焦黄,成功了。烹饪技巧用锅铲翻转时一定要小心,否则会碎掉,像上面那张图一样。(我没注意)也不一定要加鸡蛋,可以根据个人喜好来加配料。