这一道美味的芽白炒米粉,制作起来非常的简单,而且也很美味。特别是这个做法特别的不同,因为加了国民美食——老干妈,来做辅料添味。这道菜品颜色也非常的好看,可谓是色香俱全,老少皆宜,能够俘获大众的心。所以眼前的你赶快来学会这道菜吧。
主料
干米粉 :150芽白 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
食用油 :适量麻油 :适量
五香粉 :适量
老干妈 :适量
耗油 :适量
酱油 :适量
水 :适量
干辣椒面 :适量
具体步骤
煮开半锅水,把干米粉放锅中先煮至8分熟
煮米粉的时候准备芽白。
把芽白的叶和菜头分开切。
把煮好的米粉过凉水。
锅内放油,先下白菜头炒1分钟
再下白菜叶一起炒一分钟
加个鸡蛋下去,炒至鸡蛋熟。
把过好凉水的米粉倒锅中
加入适量的盐,酱油,麻油,耗油,五香粉,干辣椒面,再加一勺老干妈,翻炒几下就可以了。
出锅装盘就可以了。
1、米粉是干的,所以要先煮到八分熟才可以。米粉要过凉水,免得炒的时候粘锅。