好吃又常见的蔬菜很多,但茄子不单单好吃,做法花样多,最重要的很多茄子有关的菜肴几乎都不需要其他的主料食材,比如这道简单的少油蒜末茄子,又方便又省钱省时。炒出来的茄子香酥可口,绵软而不腻,加以切碎的蒜末,一个人吃也就够了,适合各位独居的朋友的小厨房。
主料
茄子 :2根辅料
蒜蓉 :适量油 :适量
酱油 :适量
盐 :少许
香葱 :1根
小辣椒 :3根
生粉 :1小勺
具体步骤
茄子切块上锅蒸
把蒸好的茄子撕开成小块
热油锅中放入蒜末、辣椒炒香,然后倒入调好的酱汁(少许盐,酱油,生粉)
把茄子倒入锅中翻炒均匀即可出锅,撒上葱花,就可以开动啦