准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲤鱼 :适量 辅料姜片 :适量盐 :适量 酱油 :适量葱段 :适量料酒 :适量白糖 :适量 具体步骤1. 鱼收拾洗净控干,在鱼身上划两刀,均匀抹上盐和酱油,鱼肚子里也抹上。2. 锅中注油烧热,将鱼下锅煎至浅黄色捞出,控油备用。3. 取锅,将姜片平码于锅中。4. 将煎好的鱼整齐地码一层。5. 码好后放一层葱段。6. 再放上蒜瓣、大料。7. 最后放入酱油、料酒、白糖、盐、添水至淹没鱼,大火烧开,小火炖至汤汁收浓即可。8. 盛入盘中开吃吧。