主料
鸡蛋 :2个丝瓜 :500
辅料
油 :适量火腿肠 :100
黑木耳 :适量
盐 :适量
葱姜丝 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.丝瓜去皮,洗净
2.切片备用
3.火腿肠切片
4.鸡蛋打入碗中,备用
5.黑木耳提前泡发,洗净,摘成小朵
6.锅内放油,加热加入葱姜丝爆香,放备好的火腿肠和木耳 一块翻炒
7.放入丝瓜片,继续翻炒均匀,放盐
8.加水漫过所有的菜菜,煮至锅开
9.倒入打好的鸡蛋液
10.继续煮至开锅,关火
11.加入香油、鸡精搅拌一下,盛入碗中开吃。
如果在汤里面再加点面粉或淀粉,味道会更好的。