蜂蜜面包真的是营养又健康方便,蜂蜜有养颜润肺之功效,面包当做小吃当然随时随地都可以食用,方便又快捷,这款面包机版的当然制作起来相当的简单,面包上涂抹甜甜的蜂蜜,用面包机烘烤后就可以吃啦,大家可以来试试
主料
低筋面粉 :115g酵母 :5g
盐 :4g
牛奶 :150ml
蜂蜜 :55g
花生油 :25ml
高筋面粉 :260g
糖 :35g
蛋液 :65ml
辅料
油 :适量具体步骤
1.称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。
2.启动快速揉机20分钟后,取出面团,手揉进25克花生油。
3.花生油不必揉匀,感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了,再快速揉面20分钟。
4.面团揉好后,取出面团,揉圆装盆里,盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热,直接放地上发酵,没用面包机的放酵程序,可以省电哈。
5.发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷即可。
6.取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟。
7.像卷吐司样卷成卷,放面包桶进行最后发酵。
8.发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟。
9.时间到了,新鲜面包可以享用了。
这款面包粉量稍大,加液体油时,我怕用面包机揉会溅到外面,所以手揉加花生油了。加酵母时不要让酵母与盐直接接触,我是最后把酵母放在面粉上面了。盐是加在液体材料里了。