藕丝黑木耳炒猪尾巴在我们家乡是一道很好的下酒菜，它不但好吃，而且营养价值也很高。莲藕生用性寒，有凉血作用，可用来治疗热症，或者直接饮用带皮莲藕榨的汁，可以治疗严重咳嗽。猪尾巴治疗尿急效果是最好的，而且又含有高蛋白，易于人体吸收。
主料
藕 ：适量红烧猪尾巴 ：适量
黑木耳 ：适量
辅料
蒜头 ：适量姜丝 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.藕去皮切丝，黑木耳洗净。
2.姜切丝，蒜头切碎。
3.先把适量的花生猪尾巴倒入锅内加热。
4.然后加入姜丝，蒜头炒香，加入藕丝翻炒。
5.加入黑木耳炒香。
6.加入少量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味即可。
黑木耳一定要洗干净
