食材明细主料鳕鱼 (1块)咸蹄髈肉 (适量)辅料红色圆椒 (适量)大葱 (适量)豆芽 (适量)笋片 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水。5、加豆芽,翻炒几分钟。加入盐和少许糖。大火勾芡收汁,出锅。6、装盘啦。