海蒂白面包怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 所有材料混合揉至完成阶段，酵母和糖盐不要直接接触。

2. 基础发酵至2倍大小，用手指沾高粉戳洞，洞口不闭合不回缩就表示发酵好了。

3. 将面团分割成60g左右大小，滚圆松弛10分钟

4. 将松弛好的面团再次滚圆，移至铺了油纸的烤盘上，表面撒上高粉，用擀面杖从面团中间用力往下压压出一道沟壑，尽量压深一些，以免二发和烤制的膨胀让沟壑消失，但注意不要压断。

5. 二发到两倍大小，接近二发结束时200度预热烤箱。

6. 表面抹上高粉，进烤箱中层烤制10分钟左右，观察面包不再膨胀，表皮微有变色即可。

7. 这款面包非常柔软，如果说马卡龙是少女的酥胸，那么这款面包必是少女的圆臀，哈哈

烹饪技巧

牛奶不要一次放完。