美味的腌菜炒藕怎么做简单又好吃

美味的腌菜炒藕在夏天吃是非常适合的，在搭配一碗稀饭，非常的可口。夏天我们家里面常吃的就是稀饭，天热觉得吃稀饭比较好入口，吃稀饭就应该搭配一些凉拌菜或者是很清淡的菜，那么这道美味的腌菜炒藕就是非常不错的选择，这道菜非常的好吃。

主料

辅料

具体步骤

莲藕去皮洗净切成薄片。

切好的藕片放入沸水锅中焯水一分钟后捞出备用。

酸腌菜剁成菜末，蒜剁成蒜末备用。

炒锅倒油烧热，放入蒜末炝香

下酸腌菜煸炒一会。

倒入半小碗水煮沸。

放入藕片改小火烧一会。

.放入一小匙盐、一小匙鸡粉、一小匙白糖、少许味精入味。

汤汁快收干时，淋少许水淀粉。

淋少许香油即可装盘食用。

烹饪技巧

酸腌菜有咸味，放盐时要少放一些，可以用盐菜或是雪菜代替酸腌菜使用，它们的味道都差不多。