中式家常菜肴的汤品一般都以清淡为主，由于汤品料理易于食用和吸收，所以在制作汤品过程中，也非常注重营养补充，搭配一些食材使之具有食疗保健养生的功效，这道美味雪蛤莲子红枣鸡汤就是如此，选用的鸡腿肉肉质细嫩，食材滋补，味道鲜美。
主料
鸡腿 ：300辅料
水发雪蛤 ：2只盐 ：适量
莲子 ：适量
红枣 ：适量
姜 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.鸡腿洗干净沥干水分
2.雪蛤提前浸泡好，捞出沥干水分。
3.姜去皮，莲子和红枣洗干净。
4.把鸡腿、莲子、红枣和姜放入锅中，加适量清水入锅。大火煮沸后慢火煲一个半小时。
5.雪蛤放入锅中，中火煲十五分钟。
6.下盐调味后即可食用。
7.成品
