准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料净白菜 :300 辅料植物油 :30香油 :5 花椒 :15粒 精盐 :4 酱油 :15米醋 :15白糖 :22水淀粉 :20 具体步骤1. 白菜梆部位用刀侧削,使之呈薄片,以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状;将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合,搅匀备用。2. 将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜帮薄片,用油煸炒数分钟,再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右,将步骤1中的混合物倒入作为勾芡,翻炒一分钟左右即可出锅。