准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 猪蹄 :若干 辅料 彩椒 :少许 鱼腥草 :适量盐 :少许 醋 :少许鸡精 :少许香油 :适量 辣椒油 :适量花椒油 :适量生抽 :适量姜汁 :少许蒜汁 :少许 具体步骤1. 猪蹄若干2. 冷水下锅,焯水3. 高压锅中放入姜、大料、桂皮、葱段、猪蹄、黄酒、清水,上汽后12分钟4. 猪蹄捞出沥干,与彩椒、鱼腥草混合放锅中,加入盐、醋、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、 生抽、姜汁、蒜汁拌匀即可