准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :1000 辅料 姜 :适量料酒 :适量葱 :适量大料 :适量老抽 :适量盐 :适量糖 :适量 具体步骤 1.都是普通的后肘,带皮五花肉。红烧肉就是要这样肥瘦相间 2.将肉切块 3.下油锅喽,炸 4.炸出来后的样子。貌似不怎么好看 5.配料, 切好,一会放到锅里 6.炒糖上色。盛出,另起锅加水,酱油,葱姜大料,桂皮,料酒等烧热,放入肉块大火烧开,转中小火30-35分钟,咸淡口以酱油找齐儿,不加盐和味精 7.成出装碟子这样就好了烹饪技巧挺简单的,没啥技巧