主料
黄瓜 ：1根苋菜 ：100
肉馅 ：300
高筋面粉 ：250
辅料
豆瓣酱 ：2勺油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：少许
玉米淀粉 ：适量
白糖 ：1勺
香菜 ：适量
具体步骤
1. 准备好食材。
2.用淡盐水将苋菜浸泡片刻后冲净。
3.洗好的苋菜用水焯软。
4.用滤网挤出汁液。
5.黄瓜洗净去皮切细丝备用。
6.香菜、香葱切碎备用。
7.面粉倒入面条机盖上盖子。
8.选择一杯面粉自动制面模式。
9.启动面条机后倒入一杯面粉需要的苋菜汁量。
10.只需3分钟面条就做好了。
11.水开后下锅煮面。
12.炒锅油热后放入肉馅煸炒出油。
13.加入豆瓣酱翻炒片刻后加入一碗清水。
14.加一勺糖继续熬煮。
15.快出锅时加入适量玉米淀粉水等待汤汁浓稠即可。
16.开水加少许食盐将面条下锅煮熟捞出过冷水，在盘中摆出一个心形。
17.将切好的黄瓜丝围在周围做出双手的形状。
18.旁边摆上香菜、香葱和肉卤，吃的时候浇上去即可。
小贴士：苋菜焯水时间不能过久，否则会变色。
