主料
糖 :100草莓 :250
牛奶 :200ml
奶油 :150
辅料
蛋黄 :4个具体步骤
1.准备材料。
2.小锅里放入细砂糖,蛋黄,牛奶,搅拌均匀成蛋奶液。
3.蛋奶液小火煮开立即离火。
4.大碗里倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5.蛋奶液搅拌均匀,放到一边放凉备用。
6.草莓打成草莓酱
7.草莓酱倒入大碗里。
8.,搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。
9.快结冰拿出来打发,然后再放入冰箱冷冻。
10.冷冻好的冰激凌再拿出来打发,这样反复4次,就做好了。
1.草莓可以打成细腻的草莓酱,喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.冻好的冰激凌要反复搅打几次,这次出来的口感才细腻丝滑。