准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 蚕蛹 :1斤 辅料油 :适量 淀粉 :少许鸡蛋清 :1个鸡精 :适量盐少许 :适量 具体步骤 1.水煮,里边放了俩片姜放了点盐 2.煮大约10多分钟捞出,凉一点切开控水 3.鸡蛋清一个,适量放点淀粉,没有面粉也可以,放点盐,鸡精,拌匀 4.不要放太多,省的粘一起,盖上锅盖炸,很崩,我是炸两遍,这样吃起来很酥 5.完成,喜欢的话放点配料烹饪技巧炸两遍,这样会比较酥