准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :2个 青椒 :3个 辅料油 :适量蒜瓣 :1个 酱油 :1汤匙鸡粉 :少许 胡萝卜 :少许蚝油 :少许盐 :适量 具体步骤1.备好食材2.辣椒洗净、去籽切丝,胡萝卜去皮切丝、蒜瓣去皮切片3.鸡蛋敲破划散4.热锅,倒入食用油,倒下鸡蛋液,保持大火煎成鸡蛋片,用筷子划散,盛起备用5.继续热锅,下蒜片爆香6.加入胡萝卜翻炒7.倒入辣椒丝爆炒均匀8.调入少许鸡粉、蚝油、倒入酱油9.倒进鸡蛋片,翻炒均匀即可烹饪技巧鸡蛋先煎成蛋片,炒熟其它食材后加入拌匀即可。