主料
酵母 :5g高筋面粉 :300g
辅料
糖 :50g盐 :3g
黑芝麻 :适量
清水 :150g
色拉油 :20g
鸡蛋 :适量
具体步骤
1.将所有材料放入面包桶内
2.启动和面程序20分钟
3.面团揉至出膜
4.发至两倍大
5.取出排气分成小份
6.擀成长舌状
7.把面饼卷起
8.放入吐司盒进行二次发酵
9.醒发至9分满刷上一层蛋液,洒上黑芝麻,180度烤25分钟
1、面团卷起来的时候一定要卷紧、不要有空隙、否则做出来的吐司内部会有空洞。
2、出炉后马上出模,使吐司更加香甜酥软。