准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :6个 辅料盐 :适量料酒 :少许 虾皮 :适量 花生油 :适量葱 :几根 具体步骤 1.鸡蛋六个打入大一点的盘子里 2.葱洗干净剁碎 3.虾皮洗干净 4.然后鸡蛋用筷子调成鸡蛋液 5.然后把葱,虾皮放下去,加入盐,油,料酒调均匀,在加入少量水调成鸡蛋液 6.调好的蛋液 7.平底锅预热,放入油比平时多些油,油温热后倒入部分鸡蛋液,等周边起泡转中小火慢煎 8.等鸡蛋疑固,用木铲把鸡蛋划成一块快的,然后翻过来,煎熟即可。烹饪技巧煎蛋全程都要用小中火哦,不然会焦哦。