主料
牛腩 :350土豆 :1个
番茄 :2个
辅料
姜 :1块蒜 :少许
料酒 :1勺
橄榄油 :1勺
八角 :几个
油 :适量
盐 :适量
番茄沙司 :1勺
具体步骤
1.将牛腩切小块,清水冲去血水,热水焯一下。
2. 将姜蒜切片、八角洗净,牛腩放入高压锅加姜蒜八角焖。牛腩至酥而不烂捞出。
3.黑石锅中倒入橄榄油,加入姜蒜片爆香。
4.放入牛腩翻炒,再依次放入土豆块和番茄块,继续翻炒。
5.倒入番茄沙司和韩国甜辣酱,再加入煮牛腩时的高汤,加盖炖15分钟,转大火收浓汁即可
6.色香味俱全,让人意犹未尽的优康牛腩嚼劲十足,味道鲜美
牛腩炖久一点吃起来会更软一些。