准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :750 辅料蒜 :适量陈醋 :适量油 :适量盐 :适量 姜 :适量 花椒 :适量大料 :适量海天酱 :适量 具体步骤 1.鲫鱼去鳞去鳍去内脏后洗净 2.鱼沾面粉上锅煎至两面黄色 3.碗中倒入醋、酱,加水 4.准备调料 5.将醋水调料倒入锅中,加水没过鱼 6.加盐炖至汤将无,出锅装盘烹饪技巧把鱼肚内黑膜洗净,再把鱼煎至微黄,这样鱼才不会有腥味。