鲜香美味青椒肉片怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.猪里脊肉稍冷冻后取出，切薄片。

2.里脊肉片里倒入1茶匙油，拌匀。

3.调入1/2茶匙精盐，2茶匙料酒，用手抓匀腌渍10分钟。

4.青椒洗净后去籽，用手掰成小片。

5.蒜瓣切片。

6.炒锅里倒入油，油稍微热后放入腌渍好的里脊肉片滑散，炒至变色。

7.放入蒜片。

8.调入味极鲜酱油，翻炒至熟。

9.倒入青椒片。

10.翻炒至青椒颜色变深绿。

烹饪技巧

1、切猪里脊肉时，刀刃与肉纤维成斜角。2、猪肉调入油和精盐是使炒出的肉片滑嫩。