下饭的干煸豆角怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.豆角洗干净，去掉两头的丝，掰成长段，肉馅里放入料酒、淀粉、酱油，搅拌拌匀备用。

2.葱切末，蒜切片，姜切丝，准备辣椒花椒

3.热油炒豆角，炒到豆角虎皮状为止

4.把豆角盛出备用

5.热油炒葱姜蒜辣椒花椒出香味儿

6.加入肉馅儿煸炒

7.肉馅变色后，加入炒好的豆角，加入剩余的葱姜蒜煸炒，加入酱油，糖，翻炒一下出锅即可

烹饪技巧

豆角一定要挑嫩一点的，炒出来好吃，没有丝儿，口感好。炒豆角别着急，一定要用不粘锅，慢慢抄，就出虎皮状了。