准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 菠菜 :400 虾皮 :20 辅料油 :适量 姜 :适量 大蒜 :适量干辣椒 :适量盐 :适量 小葱 :适量 具体步骤 1.菠菜洗净,入开水锅中焯水后,入凉水中过一下水,捞出沥干水分 2.葱姜蒜切碎,干辣椒切段,虾皮也清洗一下沥干水分 3.炒锅倒入适量的油 4.有热后倒入葱姜蒜和干辣椒炒香 5.倒入虾皮炒香 6.倒入沥干水分的菠菜翻炒 7.调入少许盐,翻炒均匀,即可8.成品烹饪技巧因为虾皮含盐分,所以只加少许盐即可