准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 秋葵 :6个 辅料生抽 :适量香油 :适量盐 :适量 辣椒 :1个 醋 :适量鸡精 :适量油 :适量 大蒜 :3瓣 具体步骤 1.秋葵洗净,切去蒂。 2.切成两半。 3.锅中放水、少许盐、油烧开。 4.放秋葵焯三--五分钟。 5.蒜瓣切碎,辣椒切碎放碗中。 6.加适量的生抽、醋、盐、鸡精、香油调匀。 7.焯好的秋葵过凉水,摆入盘中。 8.把调好的醋汁浇上即可。烹饪技巧忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。