腌菜腌肉，是一道非常好吃的菜，而且这个腌菜也是经过好长时间去腌出来的，所以这个菜得用好长时间才能做出来。而且呢，这个腌出来的菜非常的好吃，再加上肉，口感非常的好。很多人都喜欢吃这道菜，因为口感非常的丰富，特别的好吃是一道特别好吃的菜。
主料
梅干菜 ：300g五花肉 ：400g
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.五花肉切成小方块
2.梅干菜乡下腌晒的
3.改下刀 切碎点
4.将五花肉 爆出油香味
5.放盐 酱油 喷米酒煸炒
6.加梅干菜一起炒出香味
7.一次性加足水去大火烧3-5分钟 后改小火慢炖
8.半小时候 收汁 调少许鸡精 便可
温馨提示：一：梅干菜选用大白菜晒制的.由于制作过程复杂.会带有些泥沙需要洗干净二：烧的时候加水一定要一次加到位.中途加水味道会不好的三：六零柒零捌零年代的的人最爱的美食....
