主料
黄瓜 :半根紫甘蓝 :1/4个
黄灯笼椒 :半个
辅料
生抽 :少量葱 :少量
辣椒油 :适量
醋 :适量
蒜瓣 :适量
熟白芝麻 :少量
糖 :少量
食盐 :少量
蚝油 :少量
纯芝麻油 :适量
具体步骤
1.黑木耳、银耳适量分别用温水泡发。
2.锅中放清水,放入黑木耳烧开后,再煮2分钟捞出。
3.捞出的黑木耳放入事先准备好的凉开水中,浸泡使之变凉。
4.同样煮好银耳,用手把银耳撕成小朵。沥干水分备用。
5.黄瓜半个,黄灯笼椒半个,紫甘蓝适量,分别切丝。
7.这时调制凉拌酱料,蒜瓣剁成末。
8.再取一只碗,加入蒜末、老陈醋、一小勺蚝油、少量生抽、芝麻油、少量糖拌匀备用。
9.把腌软的蔬菜丝放在双色木耳上。
10.浇上凉拌酱料,撒上葱花。
11.吃的时侯浇上辣椒油,炒熟的白芝麻拌匀。
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