炎炎夏日,走到哪里有随处可见冰激淋,其诱惑人的程度可谓极上。冰激凌作为一款零食,从小到大就爱吃,自己在家里也是经常各种尝试,做好一大堆然后放在冰箱里面存着,心情不好来一口,心情好吃一口,也是幸福的。本期这道酸酸甜甜的芒果牛奶冰激凌,满足你一切关于夏天的愿望。
主料
芒果冰激凌粉 :100纯牛奶 :300
辅料
打蛋器 :1台具体步骤
1.准备好纯牛奶和芒果冰冰激凌
2.先将芒果冰激凌粉放入打蛋盆中,再倒入纯牛奶
3.用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
4.再倒入一个干净的大碗中(冰箱小放不下大容器)
5.改用电动打蛋器,搅打约10分钟左右,至膨松状态,加盖送入冰箱冷冻
6.半个小时后取出,使用电动打蛋器,搅拌2分钟,以使冰激凌更膨松,继续送冰箱冷冻
7.半个小时后取出,使用电动打蛋器搅拌2分钟,以使冰激凌更膨松,继续送冰箱冷冻
8.半个小时后取出,用电动打蛋器搅拌2分钟,继续送冰箱冷冻
9.半个小时后取出,用电动打蛋器搅拌2分钟,已感觉膨发很多,继续送冰箱冷冻
10.半个小时后取出,用电动打蛋器搅拌2分钟,此时冰激凌已经完全膨松和乳化了,看:与图5相比,容量和膨松度都已接近碗口了
11.与图5相比,容量和膨松度都已接近碗口了,腹膜加盖入冰箱冷冻6~8小时
12.吃时用挖球勺取出至容器中
13.也可以淋上一些巧克力酱,味道更棒
1、冰激凌粉与牛奶的比例是1:3,我是100克冰淇淋粉,添加了300克纯牛奶。2、也可以根据自家的冰箱大小,选择合适的容器,装盘冷冻。3、想要吃到好吃的冰激凌,请不要怕麻烦,在冷冻的过程,反复取出搅拌4~5次,口感更佳。