准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :1 紫皮茄子 :200 辅料 花生油 :适量南瓜面粉 :适量十三香 :适量泡打粉 :适量盐 :适量 具体步骤 1.茄子洗净剁碎 2.加泡打粉 3.加入面粉 4.加入南瓜面粉 5.加入一个鸡蛋搅匀 6.放入葱花搅拌均匀加入十三香搅匀后做成丸子状备用 7.锅里放油热后下丸子炸熟成金黄色捞出。 8.装盘即可烹饪技巧炸丸子时候多放油以免炸糊。