准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 小白菜 :1颗 辅料油 :适量葱 :适量盐 :适量豆瓣酱 :适量 大蒜 :适量陈醋 :适量 淀粉 :适量 具体步骤 1.白菜洗净切好泡盐水15分钟,然后沥水备用。 2.大蒜拍扁备用。 3.坐锅烧热下油爆香大蒜。 4.放沥水的白菜翻炒。 5.炒焉了就加适量的盐调味。 6.适量的陈醋。 7.一勺豆瓣酱。翻炒至熟即可。 8.拿个容器加点淀粉兑点水,均匀的泼下去。 9.撒上葱花即可装盘。 10.成品。烹饪技巧淀粉勾芡可以很好的保持形状。白菜也不会那么多水出来的。