牛轧糖是焦糖制作的一种好吃的糖果,它分为软硬两种,因为不同的地区有不同的做法,所以它又拥有许多不同的口感,为了防止牛轧糖黏手,许多人在制作的时候特意往外面包上一层透明糖纸,这种糖果甜而不腻,只要适量摄入,食用它对人体是十分有益的。
主料
棉花糖 :100g辅料
花生 :适量黄油 :20g
奶粉 :70g
具体步骤
1.黄油切成小块,放在锅里面小火加热
2.黄油全融化了之后加入棉花糖,小火勤搅拌
3.棉花糖完全融化了之后加入奶粉并搅拌均匀
4.加入炒熟并剥皮的花生仁
5.趁热转移到不沾烤盘之中,戴着手套快速整形
6.等冷到快常温的时候用锋利的刀切成小块就好啦
一定要速度快哦