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家常豆腐的做法家常豆腐（川版）家常豆腐怎么做

分类：美食做法
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家常豆腐的做法家常豆腐（川版）家常豆腐怎么做

食材明细

主料

豆腐（适量）
猪肉（适量）

辅料

尖椒（适量）
木耳（适量）
胡萝卜 （适量）
郫县豆瓣酱 （适量）
盐（适量）
老抽（适量）
鸡精（适量）
淀粉（适量）
糖（适量）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）

咸甜（口味）
烧（工艺）
十分钟（耗时）
普通（难度）

家常豆腐的做法步骤

1、豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。
2、豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。
3、下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。
4、加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。
5、下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。

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