腐竹炎炎夏日里吃这样的一盘冷菜,清脆爽口,老人小孩都爱吃,腐竹的口感非常细腻好吃.
主料
腐竹 :100克猪肉 :80克
红椒 :少许
芹菜 :30克
辅料
盐 :适量玉米淀粉 :少许
蒜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
详细步骤:
第一步
准备材料:腐竹提前泡发,并且把腐竹切小段。
第二步
猪肉切薄片,用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻,红椒切小菱块,芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。
第三步
锅中放适量金龙鱼食用油,爆香姜蒜末,放入猪肉片拌炒。
第四步
肉炒至变色,放入腐竹翻炒均匀,再放生抽炒匀。
第五步
最后放红椒块和芹菜段,炒熟即可。
第六步
盛在碟子里上桌。