家常拌鸡（凉拌），超级适合夏天吃！图解

我很喜欢吃肉，特别是鸡肉，不管是做炒菜，炖汤还是卤，都很喜欢。还有一种做法，也就是凉拌，是我在夏天特别喜欢的一种鸡的吃法。夏天天气炎热，会容易没胃口，想下饭但是又吃起来不油腻的肉菜，当属这道家常凉拌鸡了。

主料

辅料

详细步骤：

第一步

将鸡胸脯肉洗净后，切成三小块。和适量葱姜和料酒一起倒入锅里，开中小火煮20分钟左右，煮熟后捞出晾凉。

第二步

将煮熟的鸡撕成丝。

第三步

将黄瓜洗净后斜切成片。

第四步

再将黄瓜片横切成丝。

第五步

在一个大碗里加入蒜末、干辣椒段、熟芝麻、白胡椒粉、辣椒粉。

第六步

热锅烧热一点油，将热油浇到这些调料上。等稍微冷却后，加入一勺生抽和一勺陈醋、盐，白糖，鸡精，花椒油各一小勺，搅拌均匀。

第七步

勺的尺寸大致如图。

第八步

将鸡丝和黄瓜丝倒入调料碗里，拌匀即可！

第九步

成品色香味俱全。