准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料荞面 :50 牛肉 :适量 辅料 西红柿 :适量 鸡蛋 :适量 黄瓜 :适量 火腿肠 :适量 具体步骤1. 将牛肉洗净!加水、料酒、大火煮沸后撇去血沫!加少许姜片!2. 西红柿改打,切片!3. 黄瓜、火腿、切丝4. 煮面!刚过心就要捞出!冰用冷水洗净面条!这不关键,一定要洗干净面条上的浆!这样口感好!5. 鸡蛋煮熟,改刀!6. 装饰!加上煮牛肉的汤!汤过滤一遍。这样看到清澈!烹饪技巧1、面,一定刚好过心就要捞出!2、汤一定过滤一遍,这样汤汁清澈!