准备时间:15分钟 烹饪时间:1小时20分钟主料笋干 :200 鸭肉 :750 辅料 姜 :适量盐 :适量 具体步骤首先,将笋干洗净用热水泡发15分钟左右。其次,将鸭肉洗净切成大块,将准备好的姜块切丝待用。大火烧开水,放置入切好的鸭肉及姜丝。意在去除生鲜鸭肉残留的肉末和腥味。将笋干、鸭肉和姜丝一同放置砂锅中煲至60分钟左右。最后加入适量的食盐,一锅香喷喷的笋干老鸭煲就大功告成了。