准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料鸡蛋清 :1个塔塔粉 :1/8茶匙特细糖粉 :2汤匙香草精 :1/4茶匙可可粉 :1汤匙速溶咖啡粉 :1/2茶匙 辅料 具体步骤1. 用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉(或用搅拌机的高速档),直到形成稳定的泡沫。逐步搅入糖,香草精,可可和咖啡,混匀。2. 用勺将混合物舀到铺好铝箔的烤盘上。约12个小堆,每个之间应距5厘米。3. 将烤盘放入预热至120度的烤箱里焙烤40分钟,或直至外层变硬。关掉烤炉,让蛋白饼在烤箱里慢慢冷却1小时。在冷却期间,不要打开烤箱门。