准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料鳯螺 :300g 姜 :10g蒜仁 :2粒泰国辣椒膏 :1大匙水 :100㏄鸡粉 :1/4茶匙辣油 :1大匙 酱油 :1茶匙糖 :1茶匙粗辣椒粉 :1茶匙花椒粉 :1/4茶匙 辅料 具体步骤1. 凤螺汆烫后沖凉;蒜头、姜切末备用。2. 热锅,加入辣油,以小火爆香姜、蒜,加入泰国辣椒膏略炒至香味溢出,再放进凤螺、水、鸡粉、酱油、糖,以小火边煮边翻炒约4分钟至汤汁略为收干。3. 起锅前加入粗辣椒粉及花椒粉炒匀即可。