准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料东北大酱 :20g蒜末 :5g鸡精 :5g糖 :5g油 :适量。 辅料 具体步骤1. 方法:2. ???将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。3. ???锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。4. ???锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。