清脆毛豆子炒豆干是一道富含了丰富植物蛋白的菜品。毛豆具有改善人记忆力的功效,俗话说“一孕傻三年”,虽然是句玩笑话,但是对于孕妇来说吃一些毛豆也是多多益善的。同时这道菜里面包含有瘦肉,可以在提供植物蛋白的同时补充动物蛋白~
主料
毛豆 :150豆干 :200
瘦肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
瘦肉洗净切丁、豆干洗净切丁、毛豆去皮洗净
锅中放油,放入肉丁煸炒到变色放入料酒
放入洗净的毛豆、豆干一起翻炒均匀
放入适量的盐、适量的糖、适量的水,炖煮5分钟
炖到毛豆成熟,放入适量的味精,翻炒均匀即可