个人比较喜欢吃豆制品类的东西,豆腐,豆浆,豆皮之类的,所以家里也经常会弄些豆制品,我最喜欢的是妈妈的拿手好菜,卤豆腐圈,妈妈做出来的卤味十足,十分香,隔三条街都能闻到我妈妈做的这道菜,邻居有时跑过来蹭一下吃的都有呢,真的非常美味。
主料
豆腐圈 :200辅料
油 :适量生抽 :适量
白糖 :适量
桂皮 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
八角 :适量
老卤水 :适量
具体步骤
1.豆腐圈用冷水浸泡片刻洗净,用竹签串起来
2.热锅放油,放白糖小火熬至棕红色
3.倒入适量清水
4.倒入老卤水
5.放豆腐圈,放适量生抽
6.放适量老抽
7.放适量盐
8.放八角桂皮
9.大火煮开,转小火煮半小时
10.卤好的豆腐圈随吃随拿很方便的